BUTIÁ

O butiá é uma fruta nativa da América do Sul e que contém proteína, carboidrato, fibra, cálcio, fósforo, ferro, vitamina A, B1, B2, B3 e C  trazendo importantes benefícios para a saúde. Os frutos alaranjados se faz geléia, licor, cachaça e vinagre e das sementes oleaginosa, e pequenos frutos carnosos comestível, se extrai óleo. 

BENEFÍCIOS: 

• Antioxidante (combate o envelhecimento celular); 
• Bom para o Coração; 
• Benéfico para a saúde do cérebro; 
• Contribui no controle do sistema nervoso; 
• Facilita na produção de anticorpos; 
• Ajuda na prevenção do câncer (pulmão, boca, mama, cólon e pele); 
• Auxilia no tratamento de emagrecimento;
• Protege o sistema imunológico, 
• Melhora a digestão.

PUDIM DE BUTIÁ 

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 3/4 da lata (use a lata do leite condensado para medir) de butiá sem o caroço, completando o restante da lata com leite, 1 colher de sopa de maizena, 4 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar para caramelar a forma. 

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador e caramele a forma. Coloque na forma e cozinhe em banho maria por (45 minutos) e pronto.