Confira vários truques culinários para fazer as refeições facilitando seu dia:
- Manter a cor dos legumes, cozinhe-os no vapor, conserva seus nutrientes e sabor;
- Cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, molhe a faca com água fria;
- O feijão ficará mais macio se colocar algumas gotas de azeite enquanto ele estiver cozinhando, se estiver muito salgado, coloque uma beterraba junto na panela;
- Omelete suculento, fofo e leve, coloque uma pitada de amido de milho antes de bater;
- Fritura na manteiga, acrescente uma colherinha de óleo. A manteiga não queimará;
- Um assado mais dourado, pincele com molho de soja antes de levar ao forno;
- Bife ou peixe à milaneza, utilize apenas a clara de ovo, evitando que o óleo espume durante a fritura;
- Quando usar banana ou maçã nas receitas, deixe em uma mistura de um pouco de água com suco de limão por (5 minutos) para evitar que escureçam;
- Para saber se o ovo está bom, coloque em copo com água. Se afundar está próprio para o consumo;
- Ao preparar caldas, substitua o açúcar refinado pelo cristal, pois ele derrete mais rápido, fica mais fino e não esccurece tanto quanto o refinado;
- Retire o soro do creme de leite, deixando na geladeira por (1 hora). Faça um pequeno futo no fundo da lata e escorra o líquido;
- Arroz mais branco e solto, pingue algumas gotas de suco de limão na água do cozimento;
- Batata crocante e seca, antes de por no óleo, coloque na água fervente (5 minutos) e depois na água gelada (5 minutos). Escorra e frite;
- Pratos gratinados mais crocante, misture farinha de rosca ao queijo ralado que normalmente vai por cima;
- Conseve a salsa sempre verde e fresca por (3 semanas). Lave e escorra, coloque em um vidro com tampa;
- Evitar que o extrato de tomate embolore depois de aberto, retire da lata e guarde em um copo de vidro. Coloque por cima um pouco de óleo e conseve na geladeira.
